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一位年老的印度大师身边有一个总是抱怨的弟子。有一天，他派这个弟子去买盐。弟子回来后，大师吩咐这个不快活的年轻人抓一把盐放在一杯水中，然后喝了它。
“味道如何？”大师问。 “苦。”弟子呲牙咧嘴地吐了口吐沫。 大师又吩咐年轻人把剩下的盐都放进附近的湖里。弟子于是把盐倒进湖里，老者说：“再尝尝湖水。”
年轻人捧了一口湖水尝了尝。大师问道：“什么味道？” “很...
灏洋
|成为湖泊|
http://www.fjdh.cn/article/2006/05/1032344262.html
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在烹制菜肴过程中，适量地放点味精，可以使菜肴味道鲜美，促进食欲。味精的主要成分是谷氨酸钠，通常含90%左右。它有强烈的肉类鲜味，溶于2000～3000倍的水中，仍然能感觉出来。味精食入胃肠后，它...，会使人对味精产生依赖性，再吃不放味精的菜就会觉得味道一般，食欲减退。
凉拌菜不宜使用味精
因为凉拌菜温度低，味精不易溶化，不能起到调味的作用。
蒸、煮、急火快炒的菜不宜先放味精
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【佚名】
|味精|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/06/09345110139.html
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因为素菜以绿叶菜、果品、菇类、豆制品、植物油等作为原料，味道鲜美，含有丰富的营养，容易消化，有的素菜还有抗癌防腐作用，对人们的身体健康十分有益。
2.选材广泛，珍品繁多
综观我国的大江南北，以及长城内外，各个地区都有丰富的素菜原料，不但味道好，而且营养成分也很高。
3.模似荤菜，形象逼真
我国的素菜种类极为丰富，现在已发展到几千种，在制作方法上，由于我国人民生活的提高，也...
【佚名】
|素菜|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/07/07555910554.html
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三个月也挺难熬的，你想啊原来那红烧肉、孜然羊肉多香啊，现在都不吃了，最后还是慢慢习惯了。”
关于荤名的素斋姜培琳是极其反感的，“红烧肉”从颜色、味道都和真正的红烧肉一样，只不过食材非肉类。这种吃饭...意大利、法国那边都看到当地人吃奶酪吃得很凶，所以自己也开始慢慢尝试，并且很快爱上了这种味道，还喜欢更浓一些更酸一些的山羊奶酪呢。...
佚名
|素食|
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冬天吃大白菜，哪怕只用清水一煮再搁点盐，吃起来都很可口，而其它季节的白菜放再多调料，味道都进不到菜里，吃起来很乏味。樊正伦认为，这正是应季蔬菜的微妙之处。
樊正伦说，我们吃的每一种蔬菜、每一种...充足了。
不仅白菜如此，茄子、西红柿、黄瓜等所有蔬菜都要按照季节来吃。比如，夏天你要把一根新摘下来的黄瓜切丝后放着，满屋子都有黄瓜的清香，而现在这三九寒冬，你切十根放那儿，也不会有什么味道。
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君合
|素食健康|
http://www.fjdh.cn/wumin/2009/12/12345596199.html
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夺目，味道浓厚，质地柔嫩。
5、盐会使蛋白质凝固，在烹调蛋白质含量丰富的食物时（如黄豆），不可先放盐，否则让黄豆的表面的蛋白质凝固，而无法吸水膨胀不易熟透。
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佚名
|素食|食烹|烹调|调小|小秘|秘诀|诀|
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年级学生石川翔平说：“厕所里的味道实在不怎么样，一开始根本不想干。但是，看到厕所最终在我们的双手下变得非常整洁，还是很有成就感的。”
报道说，碧南高中的老师从2001年开始带头清扫厕所。...
佚名
|道德|
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不是味道。对女众也可以称呼法师、尼师或师父，若是称小姐，叫阿姨，听起来似乎很不顺耳。
佛法僧合称三宝，这是一种恭敬赞叹的意思，凡是发心向善，立志上达的人，应该皈依三宝，共结佛缘。
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知义法师
初机学佛
http://www.fjdh.cn/fjask/2007/07/09432511523.html
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不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究所采访时，副所长江用文提到，红茶是全发酵茶，口感较重是它的特色，也是它的...就蓄水，以便稀释茶叶，保持茶的温度和浓度适宜，每杯红茶蓄水3次口感最佳。(特约记者 不少喜欢喝清淡绿茶的人都不愿尝试味道厚重的红茶，觉得它的味道过于苦涩，似乎少了茶的轻逸之感。记者在中国农科院茶叶研究...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/13420214536.html
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目前我们能采取的比较接近保鲜的方法，就是冷冻和真空干燥两种方法。但即便是冷冻，时间久了也会变质，所以最好的还是真空冷冻干燥法。生食制品，大多采用真空冷冻干燥法。其特点是在零下40℃以下冷冻，因为是在真空状态下低温干燥，食品的味道、营养、颜色、数量等都几乎没有发生什么变化。
营养素的变性，就意味着酵素的非活性化。冷冻干燥不会破坏酵素的活性...
佚名
|素食|
http://www.fjdh.cn/wumin/2007/09/09060014710.html